Schon beim Empfang wurde klar: Hier ging es nicht nur ums Essen, sondern ums Erleben. Beide Köche begrüßten ihre Gäste persönlich, nahmen sich Zeit für Gespräche und sorgten direkt für eine warmherzige, lockere und dennoch hochklassige Atmosphäre.
Das Menü spiegelte die Handschriften beider Köche wider – jeder Gang brachte die individuelle Handschrift der jeweiligen Küche zum Ausdruck. Die Gerichte ergänzten sich auf angenehme Weise und ergaben ein stimmiges kulinarisches Gesamtbild. „Jeder Gang hat eine Geschichte, die werde ich vorher natürlich erzählen. Und ab uns zu werde ich auch mal so an den Tisch für ein Gespräch mit Ihnen kommen. Ich freue mich auf einen fantastischen Abend, ich bin sehr dankbar heute Abend hier bei der Familie Feix und im Marburger Esszimmer so toll aufgenommen worden zu sein“, so Alexander Herrmann beim Empfang.
Das Menü von "Feix meets Herrmann":
Spargel I Zitronenthymian | Ingwer (Denis Feix)
2x Stör Sashimi vom geflämmten Stör | Lauch Shoyu | Gurke & Stör mit Saiblingskaviar | Rindertatar | Fingerlimette (Alexander Herrmann - AH Gourmetwelten)
Muscheln & Seeigel I Brioche | Périgord-Trüffel (Denis Feix) Saibling „Müllerin Art“ I Nussbutterbrösel | Sellerie (Alexander Herrmann - AH Gourmetwelten)
Morchel I Sandkarotte | Geflügelleberparfait (Denis Feix)
Frankenwald Hirsch I Pfeffer | Schalotte (Alexander Herrmann - AH Gourmetwelten)
Apfel I Meerrettich | Griechischer Joghurt (Denis Feix)
Süßes Finale
Begleitet wurde das Menü von einem erstklassig kuratierten Weinarrangement von Restaurantleiterin Kathrin Feix, das die feinen Aromen der Sterneköche ideal unterstützte. Das Fazit: Ein rundum gelungener Abend, der bei den Gästen mit gutem Essen, persönlicher Nähe und einer stimmigen Atmosphäre punkten konnte.
Ausblick: Feix meets Stolle – 22. Juni 2025 Jetzt vormerken – die Plätze sind wie immer limitiert. Wer dieses Event verpasst hat oder erneut in den Genuss eines solchen Abends kommen möchte, sollte sich den 22. Juni 2025 vormerken. Dann heißt es: „Feix meets Stolle“. Ein weiteres Highlight der Reihe, bei dem André Stolle vom renommierten THE LISBETH in Hamburg und Denis Feix ihre kulinarischen Philosophien in einem gemeinsamen 4-Gänge-Menü verschmelzen lassen. Zwei Küchenstile, ein gemeinsamer Anspruch: höchste Qualität, Regionalität und Innovation. Tickets unter: https://shop.vilavitamarburg.de/feix-meets.
